Café cereza
El fruto del cafeto
Antes de convertirse en la bebida que disfrutamos a diario, el café pasa por un largo proceso. Todo comienza con una pequeña flor blanca que crece en el cafeto. Esta flor, luego de ser polinizada, da origen a un fruto que, por su apariencia, se asemeja a una cereza. De ahí su nombre: cereza de café.
Café húmedo
El Primer Paso hacia la Taza Perfecta
Cuando hablamos de café húmedo, nos referimos al proceso inicial que experimenta la cereza de café después de ser cosechada. Este proceso es fundamental para transformar el fruto en el grano que eventualmente se convertirá en nuestra bebida favorita.
café seco
La Tradición de Secar al Sol
El café seco o natural es un método de procesamiento que consiste en secar al sol la cereza de café completa, sin retirar previamente la pulpa y el mucílago. Esta técnica ancestral aporta al café un perfil de sabor único y complejo.
Café trillado
Un Grano con Historia
El café seco pasilla es un tipo de café que, como su nombre lo indica, se procesa mediante el método seco (natural) y además presenta ciertas características físicas que lo diferencian del café de mayor calidad.
Café tostado
El Último Paso Antes de la Taza
El tostado es la última etapa del proceso que transforma la cereza de café en el grano que conocemos y disfrutamos. Es durante el tostado que el café adquiere su aroma característico, sabor y color.
PUNTOS DE COMPRAS
ASOCIACION DE CAFETEROS EL DESARROLLO
La Asociación de Cafeteros El Desarrollo, fundada en 2003 y con sede en Gigante, Huila,…
Central de beneficio
Central de Beneficio de Gigante: El corazón del café huilense La Central de Beneficio de…
Tienda el desarrollo
Destacando la variedad y la experiencia “En El Desarrollo, tu pasión por el café encuentra…
Carlos Fernado Ibagon Rojas
Representante legal
Carlos Fernado Ibagon es un líder nato con una amplia experiencia en el sector agrícola. Su pasión por el desarrollo rural y su profundo conocimiento del campo huilense lo han convertido en un referente en la región. Bajo su liderazgo, Asodesarrollo ha logrado fortalecer los lazos con los asociados, mejorar la productividad y promover prácticas agrícolas sostenibles. Su estilo de liderazgo participativo fomenta la colaboración y el trabajo en equipo, creando un ambiente de trabajo positivo y motivador.
Enfocándose en los logros
Carlos Fernando Ibagon ha sido el artífice de grandes logros en Asodesarrollo. Bajo su liderazgo, la asociación ha consolidado dos alianzas estratégicas que han abierto nuevas oportunidades para los asociados. Además, ha impulsado la implementación de infraestructura clave como secaderos y una central de beneficio, mejorando la calidad y eficiencia de los procesos productivos. La certificación FLO, obtenida gracias a su gestión, es un reconocimiento al compromiso de Asodesarrollo con la sostenibilidad y la calidad.</strong>
Testimoniales
Algunos de nuestros productores nos dejan sus testimonios.
“Ser parte de Asodesarrollo me ha permitido crecer como productor. La asociación nos brinda capacitaciones, nos conecta con nuevos mercados y nos ayuda a mejorar nuestras prácticas agrícolas. Estoy muy contento con los resultados.”
Ana maría
“Desde que vendo mi café en Asodesarrollo, he notado una gran diferencia. Me ofrecen un precio justo y me evito la molestia de buscar compradores. Además, el proceso es muy sencillo y rápido. ¡Recomiendo totalmente trabajar con ellos!”
Alvaro Camacho
“Asodesarrollo no solo compra mi café, sino que también apoya a nuestra comunidad. Gracias a ellos, hemos podido mejorar la calidad de nuestro producto y obtener mejores ingresos. Es gratificante saber que nuestro trabajo tiene un impacto positivo.”
